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可以。菱角是一種水生植物,其中含有豐富的水分、糖分等物質,在一定温度和濕度條件下很容易滋生細菌而腐爛,保存時間並不長,而將它曬乾之後,其中的水分蒸發,果肉變幹,從而可以減少細菌的滋生和繁殖,延長它的保存時間,因此菱角可以曬乾後再保存。
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