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食材用料:豬手600g,鹽適量,冰糖四粒,葱兩根,料酒一勺,八角兩粒,生抽一勺,老抽一勺,雞精少許,油適量
步驟:
1、將豬手洗乾淨,入鍋焯水,撈出瀝水。
2、準備輔料
3、鍋裏熱油,放入冰糖炒化,再放豬手小火炒糖色
4、倒入適量料酒、生抽及老抽
5、放入適量清水,八角,煮開後改小火燜煮1個小時左右
6、煮至濃稠狀,大火收汁,添加適量鹽和雞精調味
7、灑上葱花裝盤即可。
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