如何做又軟又層多的餅

主料：麪粉300克、酵母3克。

製作步驟：

先把麪粉加酵母，加温水，加一小勺鹽，揉成光滑麪糰，麪糰發酵之後產生了很多細密的孔，説明麪糰發好了；在案板上抹油，把麪糰拿出來排氣；麪糰擀成大薄片，然後用刷子刷上一層油；在面片上撒上葱花，鋪上肉末，然後把麪皮捲起來；再把卷起來的麪皮盤起來，這樣千層就形成了；把上一步的麪皮擀成圓餅狀，最後放煎鍋裏兩面煎熟，裝盤即可。