1、櫻桃番茄和蘋果放在冷水中,加入二分之一茶匙食鹽浸泡5分鐘,用清水沖洗乾淨;
2、櫻桃番茄對半切開,切成小丁,蘋果去核切成小丁;
3、洋葱洗淨切成小丁,番茄丁、蘋果丁和洋葱丁放在不鏽鋼鍋裏;
4、白糖100克、食鹽10克和辣椒粉10克放在碟子中混合;
5、混合好的調料粉撒在蘋果丁上面,鍋裏倒入200毫升米醋,50毫升自制楊梅酒;
6、把鍋放到火上,中小火熬煮,鍋裏的湯汁燒開,放入準備好的葡萄乾,用勺子攪拌均勻,中小火熬煮;
7、煮到蘋果熟軟,出膠質呈透明狀,轉小火,用擀麪杖一邊攪拌,一邊把蘋果丁搗爛;
8、搗成含有果丁的果泥糊,加入2湯匙番茄醬,用小火熬煮;
9、待含有果丁的果泥糊煮爛,煮到表面有氣泡冒出,用擀麪杖一邊攪拌一邊熬煮;
10、一直熬煮到用擀麪杖挑起果泥糊,果泥糊不脱落即可。