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酸甜口的辣白菜怎麼做
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酸甜口辣白菜的做法:
食材:
大白菜
600克,梨,
蘋果
,白糖、蒜,姜,辣椒麪,味精,冷開水。
製作方法:
大白菜剝去外層老葉,洗淨,裏外均勻撒鹽,淹半天,清水漂洗去鹽味,擠幹水分;姜、蒜、蘋果、梨剁成末;辣椒麪加入適量冷開水,加入鹽、白糖、味精調勻;把姜、蒜、蘋果、梨末,倒入辣椒麪中,調成辣椒糊,從內層開始,把調好的辣椒糊糊抹在白菜裏、外兩面;整顆抹好後,放入帶蓋的洗淨容器,無蓋容器用保鮮膜封住,不要有油,醃3天至5天即成。
標籤:
辣白菜
酸甜
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