準備材料：蘆薈葉片三片、肉絲少量、食用油、鹽、小蔥。
1、蘆薈洗乾淨，切成段，再去掉外面的皮，蘆薈果肉非常滑，粘液很多。
2、放清水裡煮一會，涼水冷卻。
3、肉絲切好，焯水備用。然後把蘆薈片切成一條條的。
4、油鍋裡炒，因為肉絲和蘆薈都熟的，燜一會就好了。
5、裝盤，撒上蔥花，爽滑的一道菜好了。
蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起著增進食慾、大腸緩洩作用。蘆薈是治療實熱型便祕比較有效的藥物，蘆薈所含的蒽醌類化合物衍生物在腸管中釋放出蘆薈大黃素，能有效地刺激大腸蠕動。
從而有效改善腸胃功能不佳、便祕等症狀，並可排毒去火、補虛養顏。因此，自古以來蘆薈就一直作為最好的緩瀉劑而受到人們的稱許，可以說，蘆薈是治療便祕的特效藥。
