長頸鹿喝水時需將雙腿分開或跪在地上，彎下腰，壓低脖子，將嘴脣伸進水裡，然後拉回下巴，讓水湧進嘴裡。長頸鹿的演變趨向站立，起身費勁，因此長頸鹿選擇從所食植物中汲取水分，且幾天才飲一次水。由於是被捕食動物，野生長頸鹿需時刻保持警覺，因此群居的長頸鹿往往不會一起喝水。
由於長頸鹿的頸部很高，因此當它們低下頭時，耳朵後方的瓣膜會調節血壓。長頸鹿的舌頭長達40釐米，是青黑色，嘴脣薄而靈活，能輕巧地避開植物外圍密密的長刺，卷食隱藏在裡層的樹葉，舌頭上黏稠的口水、舌頭和嘴脣上還有一層堅韌的角質，能防止被刺槐刺傷。
