湯圓保質期一般一年。但都設有溫度門檻，需低於-18℃儲存。商務部發布的《速凍湯圓》行業標準也規定，速凍湯圓應在-18℃及其以下的溫度貯存，溫度波動應控制在正負2℃內。開封后可冷凍儲存1周左右。
煮湯圓注意事項：
1、水開再放湯圓：等水燒開後，放入湯圓用鏟子攪拌下，這樣不容易粘鍋。
2、小火煮：湯圓煮到浮起後改用小火煮，保證受熱均勻，不至於外熟內硬。
3、加冷水：湯圓入鍋後，每一次水開就應該加入少許冷水，保持鍋子裡似滾非滾的狀態，這樣煮出來的湯圓特別軟糯。
4、油炸湯圓要戳孔：有些人喜歡把湯圓炸了吃，切記炸之前在湯圓上戳幾個小孔，以免湯圓受熱爆裂。
