1、冰箱冷凍儲存：用報紙將鮑魚密封包裹，然後存放於冰箱冷凍層即可。只要不受潮，大約可存放半年到一年的時間。冷凍的幹鮑魚，下次食用的時候不需要提前解凍，一旦從冰箱裡拿出來，應及時烹飪食用，防止鮑魚原味流失，或變質。
2、使用氧氣機儲存：適合儲存新鮮的鮑魚，而且是鮑魚數量偏多的情況。使用氧氣機儲存，雖然成本略高，但是儲存的鮑魚比較新鮮，吃起來也方便，口感也好。
3、把鮑魚煮熟後儲存：新鮮鮑魚帶殼沖洗乾淨，鍋內放水，燒開後轉中火，把洗淨的帶殼鮑魚倒進鍋中煮3分鐘，關火，晾涼，放入袋子，密封，放入冰箱冷凍層即可。
