用鮑魚汁怎麼做鮑魚好吃

1、準備材料鮑魚、西蘭花、胡蘿蔔、鮑魚汁、米飯、輔料、蠔油、生抽、澱粉、白糖。

2、胡蘿蔔切片，用模具壓出形狀，西蘭花撕小朵並焯水，過冷水撈出控幹水分。

3、新鮮鮑魚去殼，去掉黑色不能食用部分，清洗乾淨切花刀。

4、鍋內放入鮑魚汁加入鮑魚燒開後煮4到5分鐘，避免煮太久。

5、將鮑魚撈出，鍋內加入蠔油、生抽、料酒、少許白糖攪拌均勻，燒開後煮三分鐘。

6、準備水澱粉，分次調入水澱粉，且每次都攪拌均勻，直至達到合適的粘稠程度。

7、盛好米飯，擺好西蘭花、胡蘿蔔和鮑魚。

8、將粘稠的湯汁澆在表面即可。