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用料：肉雞半隻、豬骨200g、花膠兩隻、鮮鮑魚10只、生薑3片；步驟：1、將所有材料清洗處理，肉雞和豬骨焯水處理，花膠用清水洗淨斬件（或整隻），鮮鮑魚去內臟連殼洗刷乾淨；2、所有食材放入煲湯煲內放適量的清水，調煲湯檔開煲2小時；3、...

1、冰箱冷凍儲存：用報紙將鮑魚密封包裹，然後存放於冰箱冷凍層即可。只要不受潮，大約可存放半年到一年的時間。冷凍的幹鮑魚，下次食用的時候不需要提前解凍，一旦從冰箱裡拿出來，應及時烹飪食用，防止鮑魚原味流失，或變質。2、使...

鮑魚不刷黑膜能吃，但不宜多吃。鮑魚黑色的膜，主要存在於腹腔之中，是魚的腹膜層，它主要可以對魚的內臟起到一個保護和潤滑的作用，它不是用來過濾一些有害物質的。這種黑膜中還含有一些組胺的物質，這種物質對我們人體是有一定...

1、清洗好的鮑魚可以用保鮮袋或保鮮盒密封裝好；2、將裝好的鮑魚放進冰箱冷藏室即可。建議儘快食用完畢，不要放太久。其他儲存方法：1、將殺好的鮑魚用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍，可以儲存4-5天，時間久了會失去味道和營養。2、...

牡蠣與鮑魚區別：1、生活習性不同，鮑魚喜歡生活在海水清澈，水流湍急，海藻叢生的岩礁海域。2、捕食物件不同，鮑魚攝食海藻和浮游生物。3、體型顏色不同，牡蠣呈長片狀，背腹緣平行，長10到50釐米，高4到15釐米，鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼...

1、材料：即食海蔘，鮑魚，蟶乾；2、把鮑魚去殼，然後切花紋；3、入砂鍋里加水煲；4、在煲湯時解凍海蔘；5、解凍完，將海蔘切成絲；6、1個小時候後，把海蔘加進去調味即可。...

1、把豬棒骨烏骨雞下滾水汆，然後用牙刷把鮑魚洗洗乾淨；2、把烏雞、豬棒骨、火腿、香菇放到鍋裡熬高湯~先用大鍋熬3個小時，等湯收到砂鍋能裝下的時候，揀出火腿不要，把烏雞棒骨湯換到砂鍋裡用文火再熬四個小時；3七小時後，把鮑...

鮑魚石斛湯的做法：石斛稍微漂洗一下；黃豆洗淨浸泡2小時；苦瓜去瓤，洗淨，切厚塊；鮮鮑魚由售者處理乾淨即可；豬瘦肉洗淨，切塊；生薑洗淨，切塊；將洗淨的豬瘦肉，石斛，鮑魚，黃豆，苦瓜與生薑一起放進燉盅，加入冷開水2000毫升，加蓋隔水燉約3小時...

兩者同時食用不會對人體造成危害，也不會影響其營養價值。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。鮑魚富含...

食材：鮑魚、米飯、菜心、蔥、姜、鹽、生抽、糖。做法：1、鮑魚去除內臟，用小刷子洗淨。2、足底切十字花，注意不要切斷。3、菜心焯水備用，油熱後放蔥和姜，炒出香味後放生抽、糖、鹽，接著放少量的水，最後放入鮑魚。4、鮑魚煮熟後...

冷凍鮑魚的家常做法：用料：冷凍鮑魚、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、鹽、糖、雞精、料酒、水、澱粉。步驟：1、用加鹽的清水洗淨鮑魚，去除內臟，將鮑魚殼肉分離。2、鮑魚正反兩面用刀切開。3、鍋中加冷水，水量浸沒鮑魚，加入雞粉或者...

鮑魚花旗參燉雞湯最降火，其做法如下：主料：雞翅根、鮑魚、花旗參。輔料：鹽、胡椒粉。做法：1、將鮑魚擇洗乾淨，將雞翅根洗淨，飛水後再次洗淨。2、將鮑魚、雞翅根、花旗參放入煮鍋中，一次性注入適量的清水。3、將鍋蓋蓋上，大火煮...

原料鮑魚三隻、已發好的花膠200克、光雞一隻、金華火腿一塊、帶骨豬腱斬件500克、姜一塊。事前準備：乾花膠浸一晚至軟，煲滾姜蔥水放入花膠，等水再開，倒入黃酒，加蓋熄火焗半小時至一小時，待水溫不燙手，用此熱水清洗花膠，剪開花...

材料：扇貝、粉絲、尖椒、大蒜、辣豆豉、蒸魚豉油。做法：1、殼撬開，用刷子把殼兩面刷淨，去除扇貝內臟，留下肉，用水沖洗乾淨，用料酒和少許鹽醃幾分鐘；2、準備粉絲、尖椒和大蒜；3、粉絲用開水燙軟，泡涼水裡；4、把蒜瓣絞成蒜末，加鹽攪...

要。鮑魚本身有一定的腥味，焯水不僅能去腥，還能清除細菌，起到殺菌的效果。焯水後做出來的鮑魚粥味道清香，口感濃郁。但需要注意，焯水的時間不宜過長，以免營養成分流失過多，降低食用價值。鮑魚是名貴的海珍品之一，味道鮮美，營養...

1、將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘備用；2、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用；3、在鍋中放入少許食用油，將鮑魚汁、老抽、適量高湯、蒸好的鮑魚、水澱粉混合入鍋內燒開勾成芡；4、取一碗米飯倒扣在...

別鮑魚等級的一個重要標準是“頭數”。所謂“頭”指的是一司馬斤約0．6公斤裡有大小均勻的鮑魚多少隻，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數越少意味著鮑魚的個頭越大，價格也就越貴，因此也有“有錢難買2頭鮑”之說。1頭、2頭...

鮑魚燉雞的做法通常有幹燉和湯燉兩種，幹燉是加入少量水，將雞與鮑魚燉好後，要收幹湯汁，而湯燉則是加入大量水，燉好後仍有湯汁。鮑魚為螺類的一種，是名貴的海珍品之一，被譽為海洋軟黃金。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為餐桌黃...

材料：小鮑魚、調料汁、黑芝麻做法：1、小鮑魚取出，去除內臟清洗乾淨，表面打上三分之二深花刀；2、小鮑魚加入花雕酒和半茶匙鹽進行醃漬；3、小油菜洗淨切兩半備用；4、準備調料汁、米飯、黑芝麻；5、鍋下水燒開，加入1茶匙鹽和幾滴香...

蒜蓉鮑魚一般蒸10分鐘左右就熟了。鮑魚易老，不易蒸過長時間，以免影響口感。鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美、營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。含有豐富的蛋白質、維生素E、EPA、DHA、牛磺酸、鈣、鋅、鐵等營養物質...

鮑魚海蔘粥的做法：1、材料：鮑魚、海蔘、香菇、大米、小蔥少許、精鹽少許；2、步驟：1、準備好食材；2、鮑魚要拿小牙刷刷洗乾淨，去掉內臟；3、鮑魚切片、海蔘切小段、香菇切片、香蔥切小段；4、白粥煮到粘稠了以後，先放香菇，煮五分鐘...

主料：鮑魚、豆腐。輔料：紅辣椒、蔥、蒜、油。做法：豆腐對半切開，然後切成3至4釐米厚度的小塊，豆腐表面改成十字花刀；切好的豆腐整齊的碼放在鮑魚殼內；放入鍋裡蒸；撒上紅椒粒和蒜茸，水滾後大火蒸3至5分鐘；出鍋後撒上蔥花，淋上熱油...

鮑魚乾先用冷水浸泡4小時,然後放入六十攝氏度左右的熱水中浸泡4小時，再換清水放入鍋內微火煮，待煮開後，立即撈出置入涼水盆中。這樣反覆幾次，等到鮑魚膨脹時為止。幹鮑魚的食用方法：1、將鮑魚泡於冷水中四十八小時；2、取出...

1、先用清水泡一會兒，洗去殼表面的贓物，避免後續清洗反覆弄髒。2、撬開殼後用清水簡單沖洗一下粘液，然後用勺子沿著鮑魚肉周圍把鮑魚肉與殼分開來，分開完把內臟部分去掉，再用水清洗殘留的內臟贓物。3、這時鮑魚肉會微微變...

原料：帶殼大鮑魚100克，火腿、筍片、菜心、冬菇、高湯、鹽、味精、油、蔥、姜各適量。製作方法：1、將大鮑魚洗淨，去原殼焯水，在肉身正面剞花刀，放湯碗內；2、加清湯、蔥、姜，將鮑魚放入籠蒸蒸爛，鮑魚殼擺入盤中；3、火腿、筍、菜心...