海鮮小鮑魚怎麼做好吃

主料：鮑魚，小油菜。

配料：蠔油，蒸魚豉油，雞湯，鹽，大蔥，姜，料酒，白糖，水澱粉。

步驟：1、鮑魚清理乾淨，用加了料酒、雞湯的汁煨幾分鐘。

2、油菜洗淨，用加了鹽和油的開水焯過，鋪於盤子底。

3、淨鍋入油，三成熱時放入蔥段、薑片小火煸成黃色，取出留油。

4、加入一大湯勺蠔油，併入適量雞湯或高湯、白糖、豉油、料酒、鹽調勻，下入鮑魚，中火燒3分鐘取出放在油菜上。

5、用水澱粉將鍋內的汁收濃，淋在鮑魚上即可。