1、準備好所需的食材；將蒜頭切末、蔥切花、姜切末；洋蔥洗淨後切小丁；
2、用軟刷將鮑魚的表面和邊內的黑色粘物刷洗乾淨；殼也刷洗一下；沙嘴裡邊也有贓物，取掉洗淨；
3、用剪刀將鮑魚取出，將黑色的腸肚取出不要；這樣鮑魚就清理乾淨了；將鮑魚表面切花刀；撒少許鹽和生粉，抓勻；
4、準備好燒烤爐和所需的調料和燒烤用的工具；將燒烤爐鋪上錫紙，加熱至最高檔，刷適量油；
5、將處理好的鮑魚放在烤盤上，鮑魚殼上還有少許肉，殼倒扣放在烤盤上一起烘烤；撒蒜末、蔥花、薑末；
6、看到鮑魚快要熟的時候，撒洋蔥丁，快速倒入生抽、蠔油、用矽膠夾翻動並拌勻；
7、最後淋上燒烤醬即可。熟了一定要迅速盛上來，乘熱吃哦。
