醬爆小鮑魚怎麼做如何做好吃

1、準備食材：小鮑魚、蔥薑末、豆瓣醬、料酒；

2、用牙刷輕輕刷去鮑魚表面及褶皺中的黑褐色的膜，然後控幹水分；

3、炒鍋加熱後加入適量食用油，加入蔥薑末爆香後加入適量豆瓣醬翻炒出香味；

4、加入小鮑魚翻炒至熟即可，這樣吃起來醬香濃郁，口感十分鮮嫩，營養豐富。