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醬滷五花肉做法:
材料:五花肉1斤,香菜少許,醬油1大匙,高升排骨醬4杯。
做法:
1、將五花肉洗淨瀝乾,先用1大匙醬油醃至入味備用。
2、把油加熱,將醃好的五花肉炸至金黃色,即可撈起,將油瀝乾備用。
3、將五花肉放入鍋中,再倒入高升排骨醬,用大火煮約15分鐘入味,再翻面滷15分鐘。
4、將五花肉以及醬料一起放入電鍋,蒸約半小時,將五花肉取出待涼後,切0.5公分片狀,排入盤中,再淋上少許滷汁,撒上香菜即可。
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