五花肉脂渣怎麼做好吃

材料：五花肉1000克、食鹽5克、植物油適量；

做法如下：

五花肉去皮，把去皮後的五花肉切成條，撒鹽醃半天；鍋裡先倒一些植物油，油熱後放進五花肉；隨著溫度升高，肉裡的油被慢慢的壓榨出來，全程不要大火，一定用中小火，肉的顏色開始變深；炸好的肉變成了金黃色，鍋裡的油變多，肉縮小，關火；撈出肉脂渣即可。