臘肉五花肉怎麼做好吃

1、用噴槍將豬肉皮燒黑，然後泡入冷水；

2、之後用刀將黑色物質刮掉去掉豬皮內的髒油；

3、用炒鍋將鹽和花椒一起炒之後將鍋裡的花椒挑出並用料理機打碎；

4、將準備好的豬肉條放在盆裡，加適量生抽、白糖、炒過的鹽和花椒粉、高度白酒和胡椒粉；

5、攪拌均勻之後醃製四到五天；

6、醃好以後將肉條放到室外晾晒一到二週；

7、將洗過的臘肉放入壓力鍋中定時二十鐘好以後晾涼，切片炒菜即可食用。