用臘肉做蒸肉怎麼做好吃

材料：臘肉一塊，菜乾若干，筍乾2塊，蔥，姜，大料，鹽，雞精，胡椒粉，醬油；

做法：

1、菜乾用溫水泡發，之後清洗乾淨，擠去多餘的水份；

2、蔥姜切碎、臘肉切大片.臘肉稍改下刀，用冷水泡下，去些鹽味，吃就不會太鹹；

3、將所有的原材料放在一個大盆裡，攪拌均勻；

4、分裝，將肉皮朝下放到碗裡，然後把菜乾、筍乾放在上面；

5、高壓鍋加水，將裝好的小碗放進去，蓋好蓋子，大火燒開，出氣後中火10分鐘，再轉小火30分鐘；

6、出鍋，即可完成臘肉做蒸肉。