乾草菇有什麼營養價值呢

功效：

1、草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高，是國際公認的“十分好的蛋白質來源”，並有“素中之葷”的美名。有降低膽固醇和提高人體抗癌的功效；

2、草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力；

3、它具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出；

4、能夠減慢人體對碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品；

5、能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。