鮑魚怎麼做?怎樣做才好吃?

1、將鮑魚肉從殼上挖下來，最好的方法就是用勺子挖下來清洗鮑魚，用刷子才能刷掉，刷好清洗乾淨就能進行下一步了。給鮑魚改刀，在鮑魚的背面，也就是“殼肌”的位置橫豎劃幾刀。將處理好的鮑魚放回原來的殼中。

2、處理好的鮑魚，直接放到蒸鍋裡，也就是我們說的冷水上鍋，碼好後大火將水燒開後，再蒸２－３分鐘就可以關火了，關火後不要立即將鮑魚取出，一定要等上兩三分鐘，讓鍋內的溫度降低一些後再取出。

3、蒸好的鮑魚就可以直接吃了，吃的時候，只需要用生抽和蠔油調一個非常簡單的蘸汁兒就可以了，蘸一點點就非常鮮即可。