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文昌魚可做清蒸文昌魚、紅燒文昌魚、炸文昌魚等。一共3步,以下是清蒸文昌魚的詳細操作:
操作/步驟
1、文昌魚洗淨
文昌魚洗淨。
2、醃製半小時
蔥切小段,姜切絲,鋪在魚身上,肚子裡,用料酒和生抽醃半小時。
3、放入蒸鍋
放入蒸鍋,上汽後蒸8~10分鐘,出鍋,魚身上擺上紅椒絲、香菜,潑熱油即可。
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