海鮮大鵝鮑怎麼做好吃

1、天鵝蛋肉清洗，收拾乾淨，切片；蔥姜切細絲，注意切蔥的時候留一段備用；切點紅辣椒，也是細絲，不吃辣的可以不放。

2、起鍋加水煮沸，加半勺鹽，把切好的天鵝蛋肉放入鍋中，10秒後迅速撈起，飛過水的天鵝蛋肉裝盤，用2勺生抽1勺醋少許糖和鹽拌一下。

3、把切好的蔥薑絲蓋在天鵝蛋肉上。

4、起鍋倒入少許油，油熱後轉小火，加剛才留下的蔥段，待鍋內蔥段變幹撈出，把油淋在蔥絲上即可。