拳頭大的新鮮海螺怎麼吃好吃

1、首先將海螺和芹菜準備好，芹菜去葉洗乾淨，切成段，海螺清洗乾淨；

2、接著鍋裡加水，水燒開後加入芹菜，用熱水焯到芹菜顏色變成翠綠色，4分鐘後撈出放入涼水中；

3、然後把海螺加水煮熟，七分鐘後把海螺肉取出；

4、待海螺肉冷卻後切成小塊；

5、最後將芹菜與海螺放一起，加入蒜末，醋，鹽，生抽，香油調味並攪拌均勻即可完成。