新鮮海螺的做法與吃法

新鮮海螺的做法:

食材:海螺、蔥、姜、蒜、花椒粒、幹辣椒。

調料:鹽、白糖、生抽。

步驟:

1、首先將海螺洗淨，用刷子刷乾淨螺殼上的雜質，泡在淡鹽水中20分鐘，之後撈出，用清水重新干淨，控幹水分備用；

2、小蔥2根，去皮洗淨，挽成蔥結備用，姜洗淨，拍鬆之後切成大片備用，蒜去皮，切片備用，幹辣椒洗淨備用；

3、鍋內放入少許油，稍熱之後，入蔥結、薑片、蒜片、花椒粒和幹辣椒段爆香；

4、鍋中放入海螺煸炒，至螺殼變色，之後烹