虎皮海椒做法 青椒要選用新鮮的

1、將青椒去籽去皮，洗趕緊，用刀剖成兩半。

2、把香醋、白糖、醬油、料酒同放碗內，調成糖醋汁。

3、將鍋燒熱，放入青椒，用小火將青椒燒至表皮出現斑點時，讓入熟花生油進行扁一次。

4、將青椒扁至軟軟的的時候即可倒入糖醋汁，進行拌勻裝盤即可。