肉餡虎皮尖椒的做法

主料：豬肉餡適量、尖椒7個；

調料：蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、料酒適量、澱粉適量、食鹽適量、白糖適量、味精少許、香油適量、色拉油適量；

製作步驟：

1、豬肉餡加蔥薑蒜、醬油、料酒、鹽、味素、糖、香油、幹澱粉拌勻，醃製10分鐘；

2、尖椒洗淨，去掉尖椒柄和內心，形成尖椒筒，將肉餡一點一點的放入尖椒筒；

3、碗中加鹽、味素、糖、醬油、澱粉、蔥絲，用200毫升涼水拌勻，做成調料汁；

4、鍋中放油，加熱至五成，放入尖椒，炸至肉餡