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挑青尖椒的方法是成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚，頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的，而未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色，不應選肉質有損傷的青椒。尖椒，又名辣椒，是一種茄科、辣椒屬的植物。青辣椒可以作為蔬菜...

1、將鴨血切成小方塊；2、青椒切成小塊、蒜切片；3、在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開後，放入鴨血汆煮去腥；4、煮約3分鐘後，撈出，將花椒揀出；5、鍋中倒入少許油，油八成熱後，倒入尖椒和大蒜；6、翻炒幾下後倒入鴨血，翻炒2分鐘；7、加入...

1、黃瓜洗乾淨，切小段，青紅辣椒洗淨去蒂，晾乾水分備用。2、加適量鹽，醃出水分，沖洗乾淨。3、加薑片，蒜片，青紅椒，香菜，兩大勺生抽，一大勺陳醋，少許白糖，雞精和一杯白開水。4、加辣椒油，放黃瓜辣椒醃製一個小時。泡菜就做好。...

把刀與尖椒斜對著切，也就是菱形的45度角，然後切一刀以後把尖椒滾轉一下，就是把尖椒側翻一下，再切，然後再側翻一下，再切下一刀，這樣切出來就是菱形了。尖椒是辣椒的一種，是一種茄科、辣椒屬的植物。青辣椒可以作為蔬菜食用，乾紅...

食材：主料：一張豆腐皮、兩個青椒。輔料：適量的蔥、姜、鹽、味極鮮和一個八角。做法：將豆腐皮洗淨後切成絲。將青椒洗淨後去蒂去籽，再切成絲。把蔥切成蔥花，姜切成細絲，八角備用。在底鍋熱油，放入八角，依次將薑絲和蔥花爆香。把...

尖椒幹豆皮需要的材料：尖椒、豆皮、醬油、鹽、蔥花。具體做法步驟：1、將油放入鍋中燒熱，放入蔥花，倒入醬油；2、放入少許尖椒，翻炒幾下，色澤圓潤之後立刻放入豆皮；3、大火翻炒炒至八成熟，放鹽後繼續翻遍後即可出鍋裝盤。...

主料：尖椒，幹辣椒，鹽適量，香醋適量，生抽適量，白糖適量。把尖椒採摘。採摘好浸泡5分鐘左右，在清洗乾淨放在籃子裡。把洗好的的尖椒斜著切，切好後備用。把鍋燒熱放入油燒熱後，倒入幹辣椒炒香後倒入尖椒翻炒，在放入適量的鹽調味料...

用料：青椒1個、豆腐皮1張、大蒜1粒、小蔥1棵、蠔油1勺、生抽1勺、鹽1克、白糖5克、水澱粉適量。1、選厚皮辣椒，尖椒洗淨去蒂、筋和辣椒籽，切成小塊，小蔥切碎，蒜切末，豆腐皮切小塊。2、湯鍋加水，燒開後下入豆腐皮焯水撈出瀝乾...

主料:嫩兔肉。輔料:青尖椒、木耳、玉蘭片。調料:花生油、鹽、料酒、甜麵醬、大蔥、醬油、澱粉、味精、姜。做法:1、將兔肉、蔥、姜和去籽去蒂的青尖椒均切成絲，兔肉絲用少許醬油、料酒、鹽拌勻，然後漿上溼澱粉，再抹些花...

1、取雞胸肉切丁。2、切好的雞肉中加入老抽、鹽、味精、澱粉、料酒拌勻醃製10分鐘左右，也可以加入適量的胡椒粉。3、尖椒洗淨，切成方形狀，大小和雞丁差不多。4、鍋內入油，待油熱後，到入雞丁翻炒，七八分熟時，倒入尖椒翻炒2分...

主料：尖椒250克，豬肉100克。調料：食鹽2克，醬油15克，醋幾滴，蔥5克，姜5克，蒜5克，澱粉5克，甜麵醬10克，黃酒10克，白糖5克，植物油25克。尖椒炒肉的做法1、準備好所需用料，豬肉切薄片，用醬油和澱粉抓勻備用；2、尖椒洗淨斜切，不用去籽，蒂不要；蔥...

1、皮蛋去殼切塊，放盤子的外圈。2、尖椒切絲，放盤子中間。3、煮開半鍋水，放入豆腐塊，加入一匙鹽煮幾分鐘，撈出。4、將豆腐鋪在尖椒絲上，用刀切成小塊。5、將青紅椒粒切碎後，放入油鍋內炒香，裝入放了鹽、醋、香油的碗裡調成汁，...

1、生肘子放至清水中，大火煮開之後，小火20分鐘煮熟。2、煮熟的肘子肉切片待用。3、尖椒洗淨切菱形塊備用。4、鍋中放油，熱鍋涼油，下蔥花出香味，火不要太大。5、放肘子肉煸炒至肉片捲起來，放生抽。6、尖椒下鍋煸炒，約一分鐘。...

1、兔肉洗淨切丁，加入料酒、鹽、澱粉、白胡椒粉和老抽拌勻去腥入味。2、美人椒和長尖椒切成小段，蒜、老薑切成片，大蔥切成段。3、熱鍋下寬油，８成熱時滑入兔肉，大火炸２分鐘，改中火再炸５分鐘，多炒一會兒，把兔肉中的水分炒出來，盛出...

主料：豬肉200g，尖椒300g。配料：蔥末、薑末、蒜末、老抽、鹽、糖、水澱粉各適量。做法：1、肉切薄片，加蔥末、薑末、蒜末、老抽、水澱粉調勻醃10分鐘，尖椒切絲待用。2、鍋內加油，待油6成熱時加入醃製好的肉片，翻炒之變色。3、加...

外形如果尖椒比較直，而且顏色呈現淺綠色的話，那麼該尖椒就不太辣了。反之，如果辣椒彎曲，而且顏色比較深色的話，則比較辣。辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作為蔬菜食用，乾紅辣椒則是許多人都喜愛的調味品。印度人稱辣椒為“紅色牛...

原料：蝦醬200克、幹辣椒15克、香蔥末200克、菜油200克、尖椒三個、肉末200克。製法：1、把尖椒切絲，留做備用；2、把菜油放鍋中加熱；3、把香蔥末、幹辣椒放入鍋中炒香；4、倒入肉末翻炒五成熟，放入尖椒絲，放入少許鹽；5、調入蝦醬...

主料：掛麵一份、青椒兩根、雞蛋兩個。輔料：澱粉適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、糖適量、雞精適量。青椒雞蛋麵的做法步驟：青椒洗淨，處理裡面的籽，切成丁狀或絲；雞蛋打散備用；鍋內倒入適量的油，待油熱將雞蛋打入鍋裡；等雞蛋熟了...

原來在家都是吃媽媽做的尖椒炒雞，工作後，想念媽媽燒的尖椒炒雞，只能自己動手了；也是超級好吃。長尖椒洗淨，斜切成馬蹄段備用姜蒜切細，小米辣對半切開，藤椒稍微拿幾個；放入盤中備份雞腿肉剁成小塊，大概一釐米的樣子，買的時候讓店...

金針菇虎皮青椒做法：材料：青椒5個、油適量、耗油適量、玉米澱粉適量、金針菇500g；步驟：1、清洗青椒，金針菇，將青椒去頭對半或者分三節，把金針菇分幾小束，塞進青椒裡；2、準備好平底鍋，小火熱鍋，倒入適量的油，將弄好的青椒放入鍋中，...

1、皮蛋倆個，剝開，冷水泡會，皮蛋撈出，每個切成六小半；2、把香蔥、蒜瓣，尖椒切成末；3、把蔥、蒜、辣椒放入盤中，加少許鹽，味精，生抽，醋即成。小竅門：1、選擇的皮蛋質量很重要，剝開後皮蛋的彈性越大越好，顏色透亮，切開後蛋黃呈紅色為佳...

食材：尖椒3個、香菇8個、雞蛋2個、薑片少量、蔥花少量、鹽5克、醋少量。1、尖椒切碎片，放入燒熱的鍋裡面幹炒，炒軟後裝盤子備用。2、雞蛋打入碗中，加入少量鹽，用筷子攪拌均勻。鍋燒熱加入適量油，倒入蛋液。炒好之後裝盤子備...

杏鮑菇也是蘑菇的一種，無論怎麼炒都好吃，下面介紹一種最簡單的炒法將杏鮑菇、尖椒、肉、蔥姜切好，杏鮑菇切片，好熟，尖椒切絲，蔥姜切細絲，炒鍋燒熱放油，熱鍋涼油，先將肉絲煸炒一下，這樣會比較香然後放入蔥姜，尖椒一起炒出香味最後...

外形：如果尖椒比較直，而且顏色呈現淺綠色的話，那麼該尖椒就不太辣。反之，如果辣椒彎曲，而且顏色比較深色的話，則比較辣。手感：用手捏看看，如果感覺很硬的話，則說明該辣椒比較辣，反之如果比較薄的話，則說明不辣。嘗味道：如果可以吃...

兔子砍小塊，沖洗乾淨，與料酒，糖，姜粒，鹽一起拌勻醃製，每隔5分鐘再動手拌勻一次，一共醃製20分鐘。指天椒，小米辣洗淨切丁，木耳洗淨撕小塊，泡姜泡椒剁碎備用。熱鍋下寬油，8成熱時滑入兔肉，大火炸2分鐘，改中火再炸5分鐘，乘出瀝乾。鍋中...