1、備齊食材
2、熱鍋翻炒
3、加入調味品
4、裝盤上桌
經驗步驟：1
齊食材，這種辣椒不太辣，如果喜歡吃更辣的辣椒，可以選用尖椒。青椒去蒂去籽洗淨切成絲、雞蛋去殼攪成雞蛋液。先往雞蛋中加入一點點鹽攪拌，使雞蛋更入味。
2熱鍋翻炒鍋燒熱倒入油，油熱後加入青椒絲。翻炒幾下加入少量鹽，使青椒入味。炒至青椒變軟，將雞蛋液均勻撒入到青椒上面。很多小夥伴都會將青椒和雞蛋分開炒，這樣炒個人覺得不好吃，只有將雞蛋液融入到青椒中，才更有味。
3加入調味品此時不要翻炒，加入一點十三香調料，加入這個雞蛋更入味，更增添香氣，不喜歡這個調料可以不加哦！待雞蛋液定型凝固，用鍋鏟翻面，翻炒幾下加入少量雞精。
4裝盤上桌，每一個青椒上面融入了雞蛋，這樣才更好吃，有沒有？
