涼拌青辣椒怎麼做好吃

1、原料：青椒2個，紅辣椒2根，鹽2匙，砂糖1小匙，米酒半匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙。

2、把紅辣椒洗淨，切絲；姜洗淨，切末。

3、將青椒洗淨去籽，切塊。

4、加入清水1500毫升於鍋內煮沸，放入青椒氽燙後撈起，泡冷開水待涼。

5、把青椒瀝乾放入容器內，加入辣椒絲、薑末、鹽、砂糖、米酒、白醋、香油，拌勻後即可。