>
食材:青蝦、小米辣椒、洋蔥、薑片、料酒、味精、鹽。
1、青蝦洗淨,剪開背部,挑出紗線,同時剪掉蝦鬚,蝦角。
2、剪開背部後的大蝦容易入味,為了去腥,可以放入料酒和薑片,醃製十分鐘。
3、鍋种放入油,鍋熱後將切好的薑片倒入,炒香。
4、隨後倒入醃製好的大蝦,翻炒。直至蝦兩面變紅,出油。
5、將切好的辣椒片和洋蔥塊兒倒入其中,翻炒至收油。撒入味精和鹽既可出鍋。
圖文推薦