青椒肉絲的做法怎麼做

1、肉絲我買了6塊錢的，買的時候叫賣肉師傅幫我切好的。回來洗乾淨，然後加一匙豆瓣醬，這是重點。然後加點醬油，澱粉，少些油，然後抓一下，醃製15分鐘。

2、肉用豆瓣醬醃製出來，味道比較香。青椒切絲。

3、鍋中放些油，油熱倒入醃製好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。

4、然後把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。

5、倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然後加雞精起鍋。