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可做海米燒冬瓜
主料:冬瓜250克、蝦米50克、植物油40克、鹽3克、味精2克、料酒5克、澱粉15克
做法:
1、 將冬瓜去皮,去瓤,切成長條,再頂刀切成片;
2、 海米泡發洗淨;
3、 將冬瓜下油鍋炸片刻,撈出瀝油;
4、 炒鍋放雞湯250克,加入海米、料酒、精鹽、味精,燒煮片刻;
5、 下入冬瓜,燒燜5分鐘;
6、 勾芡,淋明油少許即成。
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