醋泡大蒜的正確做法與吃法

做法：將蒜頭除去根鬚，剝去外面蒜衣，留蒜衣2～3層。將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，糖醋汁要浸沒蒜頭，再將蓋子蓋上(或用紙封好)，每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天后即可食用。

吃法：直接食用或者當乾菜食用。