醋泡大蒜做法

材料：蒜、糖、醋。

做法：

1、把糖和醋倒入鍋中，加適量水一起熬煮，水開之後再熬2分鐘，放涼備用；

2、大蒜剝掉外皮，切去大蒜的鬚根和假莖，並把蒜的根部挖成凹形，便於入味，把大蒜洗淨備用；

3、鍋中加入淡鹽水，燒開，放涼後倒入剝好洗淨的嫩蒜，浸泡12小時或24小時；

4、浸泡好之後，撈出大蒜，放在陰涼通風處，晾乾多餘的水分；

5、將晾好的蒜放入可以密封的容器，倒入糖醋汁，之後密封，放在陰涼處30天左右即可。