醋蒜的泡製方法

1、蒜頭300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜頭放進容器中。

2、600毫升醋注入後加入冰糖300～400克即可。浸泡時間45天可食用。

3、大蒜醋30毫升用5倍的涼開水稀釋後飲用。

飲用時間不限，一日飲用1次為宜。醋蒜可直接生吃。醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人體上的紅腫。醋的主要成分是醋酸，也有殺菌的作用，但有些人食用過多容易會造成胃酸、胃粘膜損傷，胃痛等，所以再好也不能多吃。