白色糖醋蒜的製作方法和配方

製作白色糖醋蒜共分為3步，需準備的食材有鮮蒜、鹽、冰糖、米醋、白酒、清水。以下是製作白色糖醋蒜的詳細步驟：

操作/步驟

1、大蒜洗淨，浸泡4小時

蒜頭剝去外皮，將根部修理掉，洗淨後用鹽水浸泡4小時，撈出瀝乾。

2、在鍋中調製糖醋水

鍋中加清水、冰糖大火煮開，再加入米醋大火2-3分鐘，關火冷卻後加白酒攪勻。

3、將蒜、糖醋水裝罐密封

將蒜頭裝進玻璃器罐，倒入糖醋水沒過，密封后放於陰涼通風處即可。