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糖醋蒜中糖醋蒜三著的比例是7比1比7。做法如下：材料：蒜頭350克、紅糖50克、香醋350克、鹽5克。1、準備蒜頭。2、將蒜頭一粒粒剝開，每粒留一層薄衣。3、將蒜頭洗淨瀝乾，放在碗中，加入鹽，放冰箱冷藏室醃製3到4天，每天翻一翻。4...

一比一的比例較好，但依據個人品味的不同，可以進行調節。糖醋汁，粵菜中有兩種非常重要的原料之一。廣東菜裡面的許多的菜品會用到這種原料。酸甜適口、色澤紅亮。需在0攝氏度至4攝氏度的溫度下密封。糖醋汁用法是先將主料...

原料有鮮橙汁，白醋，番茄醬，白糖，鹽。先把鮮橙汁放進鍋裡燒，然後加白醋加番茄醬，先放少許，然後再試試，覺得酸味適合口味即可。再加入白糖，酸甜度覺得合適也根據個人口味，再放少許鹽同時注意鹽的作用只是用來調和酸甜，不是主味，極少...

1、作用不同：紅燒是作用是用醬油調色，糖醋是多糖少醋調味入酸甜味道。2、中和味道不同：紅燒與調味放入的糖色只是單純的起調色和，中和味道的作用；糖醋是主要味道。3、用量不同：紅燒用量少；糖醋用量多，主要用糖熬製成糖漿。烹...

土豆。材料：適量油、鹽、糖、醋。做法：土豆去皮。切成大片。在鍋中倒入兩勺油，放入土豆片，把土豆片炸至八分熟。撈出裝盤備用。在碗中放入兩勺白糖和適量的醋。加半勺鹽，調好汁料。在鍋中倒半勺油。放入炸好的土豆片和糖醋...

可以使用糖醋醬代替番茄醬。糖醋丸子是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，屬於魯菜系。步驟：所有材料洗淨，青椒、紅椒切菱形片狀、鳳梨片切成4小塊，蔥切段、蒜頭拍碎備用；1、將揚丸放入油鍋中油炸片刻再撈起瀝乾油份；2、鍋中留...

糖醋比例約為1：1。鍋包肉，是一道東北菜。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。傳統做法如下：食材：豬裡脊肉300克，土豆澱粉150克，白糖100克，醋100克，醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜適量。做法：1、把豬裡脊肉切成3毫米厚的大片，用適量鹽抓...

糖醋茼蒿原料:檾蒿400克，去皮五花肉150克，蔥末5克，醬油15克，白糖25克，米醋30克，鹽l克，料酒15克，清湯25克，水澱粉20克．豬油50克。糖醋茼蒿的做法:1、將茼蒿去葉留杆，洗淨後切成長約3釐米的段；2、去皮五花肉洗淨後剁成末狀。碗對芡...

材料：冰糖、醬油、芋頭、橄欖醋等。做法：1、芋頭切塊洗淨；2、放入空氣炸鍋中，在160攝氏度下炸25分鐘；3、鍋裡熱油後放入糖，小火熬化；4、倒入適量橄欖醋，繼續熬製一會；5、將熬製的糖醋澆在芋頭上，撒上白芝麻即可。...

主料：杏仁400顆。配料：陳醋適量，冰糖適量。做法吃法：1、取杏仁400顆，陳醋，冰糖各適量；2、在每年初伏的第一天，將上述原料一起放入玻璃瓶中，蓋上瓶蓋，密封浸泡至當年立冬的第一天，約浸泡100天即成；3、可每天清晨空腹服4顆，並飲用少...

糖醋里脊的做法:食材:豬裡脊肉、雞蛋、蔥花、薑末、醋、番茄醬、生抽、老抽、白糖、鹽、料酒、澱粉。步驟:1、裡脊肉洗淨、切適當大小的條；加入少許的鹽和澱粉抓勻；2、打入雞蛋，用手抓勻，鍋中燒熱油，放入掛糊的裡脊肉炸至...

1、新蒜買來後，把外面的老皮剝掉一些，剩下一、二層內皮；把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1至2釐米長；2、準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水裡，泡一天一夜，中間換一次水；把泡好的蒜撈出來控幹水分；3、按米...

原料：大蒜10個。調料：鹽1/2大匙、紅糖1杯半、白醋3杯、水1杯、鹽1小匙、醬油1大匙。做法：1、將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用；2、將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起瀝乾水份放涼備用；3、將調味...

糖醋荷包蛋料汁配製方法：準備材料：米酒、醬油、糖、醋、水。根據需要的料汁多少，用1份米酒、2份生抽醬油、3份白砂糖、4份醋和5份水調勻熬汁就可以。根據個人喜好，可以加點番茄沙司一起調節，味道更佳。擴充套件資料：1、醬油的選...

主料：大蒜配料：白糖1杯半，白醋3杯，水1杯，鹽1小匙，醬油1大匙。步驟：1、將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。2、將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起瀝乾水份放涼備用。3、將調味料所有材料置於鍋中混...

1、完美的麵糊比例：水磨澱粉和紅苕澱粉按照一比一的比例混合倒入碗中，加兩克左右的泡打粉，混合均勻後加小半碗水，調成麵糊；2、上漿為關鍵：在製作麵糊時在澱粉中混合同比例的紅苕澱粉，使之口感酥脆，而且酥脆的時間保持較久，不會...

材料主料：去皮豬肉300克，味精2克，芝麻油15克，醋75克，白糖100克，醬油5克，雞蛋清1只，料酒15克，生薑末2克，大蔥末3克，花生油1000克，豆油50克，水澱粉50克。做法：1、將豬肉洗淨，切成4釐米長，5毫米寬的條，放入瓷碗內，加入雞蛋清、水澱粉、精鹽...

糖醋豬蹄的材料：豬蹄1000克，姜1塊，食鹽適量，陳醋150毫升，紅糖半塊，老抽15毫升，生抽30毫升。做法：1、將斬好的豬蹄洗乾淨，放進煮沸的水中焯水；2、時間約5分鐘，豬蹄轉色，用冷水沖洗，去掉血沫；3、豬蹄放進電飯煲裡，下生抽，老抽和陳醋醃製...

放入瓷器碗中，在微波爐中一中火加熱15分即可。糖醋里脊做法：步驟：1、將醋、糖、料酒、鹽，少許水和澱粉攪拌。2、將裡脊切成粗條狀放入碗中。3、加入鹽、胡椒粉、料酒抓勻後醃製20分鐘。4、將麵粉和生粉混合，倒入適量水調成...

主料：白蘿蔔一個方法：1、把白蘿蔔洗乾淨，從中間切成兩半，然後再切成薄片，千萬不能切斷，在底部留2毫米的連線，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半；2、將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時；3、擠出蘿蔔的大量水分，同時也去除...

材料:白菜、菜油、鹽、醋、糖、醬油、水豆粉。做法:1、白菜洗淨除去老葉及梗，切片，加鹽攪勻醃製約1分鐘；2、用碗將醬油、鹽、醋、糖、水豆粉調成芡汁；3、鍋置於旺火上燒熱，下菜油燒至七成熱時，下白菜炒熟，加湯烹下芡汁，將汁收...

1、選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉鬚根，剝去老蒜皮，洗淨瀝乾水分。按每100千克鮮蒜頭用鹽10千克的比例，在缸內一層層裝好，裝到大半缸即可，另外用同樣大小的缸一口，備用。每天早晚各換缸一次，醃至15天后，即成鹹蒜...

上面有白色的沫子是因為沾油或者是沾水了，建議醃製的時候一定要把容器內的水分晾乾。醃製方法為：主料：新蒜1000克、醋100克、紅糖50克。步驟：1、將蒜把皮剝掉，露出蒜瓣。2、切斷根部。3、將處理完後的蒜用清水浸泡一夜。4...

1、主料：茄子。輔料：土雞蛋、蔥、蒜薹、胡蘿蔔、番茄醬、低筋麵粉。調料：白糖、蠔油、陳醋、食油2、把茄子洗乾淨去皮，切成條狀，放1小勺鹽拌勻，醃製約10分鐘。3、低筋麵粉裡打入一個雞蛋加入少許水，調成稀稠適中的麵糊。4、...

所需食材：豬肉餡400克、蓮藕一截、姜少許。將蓮藕切成碎丁、姜切末備用。將蓮藕、肉餡、薑末放盆中，再依次放入1個蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽、半勺雞精、少許水澱粉、少許香油。朝一個方向使勁攪拌，直至...