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糖醋里脊的做法:
食材:豬裡脊肉、雞蛋、蔥花、薑末、醋、番茄醬、生抽、老抽、白糖、鹽、料酒、澱粉。步驟:
1、裡脊肉洗淨、切適當大小的條;加入少許的鹽和澱粉抓勻;
2、打入雞蛋,用手抓勻,鍋中燒熱油,放入掛糊的裡脊肉炸至金黃色,撈起瀝油備用;
3、鍋中放油燒熱,爆香蔥花、薑末;加入適量的清水、生抽、老抽、醋、番茄醬、白糖、料酒,煮沸;
4、最後加入炸好的裡脊肉翻炒,用水澱粉勾芡即可。
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