糖醋蒜怎麼做才最好吃

醃糖醋蒜的製作材料：主料：白皮大蒜800克，調料：白砂糖50克，醋400克，醬油400克，花椒5克；

1、白皮蒜的須梗適當去掉一部分，剝掉兩層表皮；

2、放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾晒，直至表皮呈現皺紋時裝壇內。

3、白糖、醋、醬油、花椒調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成；

糖醋蒜的製作要訣： 醃過的湯，適當增加點兒糖醋，還可醃製多次。