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糖醋排骨要怎麼做才最好吃
經驗
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基本
材料
:
肋排500克,香蔥1棵,生薑1塊,大蒜2瓣,澱粉適量,食用油500克(實耗45克),醬油1/2大匙,香醋1大匙,精鹽1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。
步驟:
小排500克焯水後,煮三十分鐘。用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙
老抽
,二湯匙香醋醃漬20分鐘。將其撈出洗淨控水備用,炸制金黃。鍋內放入排骨,醃排骨的水,三湯勺白糖。加入半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。小火燜十分鐘大火收汁,收汁的時候加一湯匙香醋。臨出鍋撒蔥花
芝麻
,少許味精。
標籤:
糖醋排骨
好吃
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