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好吃的糖醋排骨怎麼做啊
經驗
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用料:排骨500克、姜2大片、蔥適量、
芝麻
適量、八角1個 、冰糖25克、生抽適量、
老抽
適量、料酒適量、米醋適量、鹽適量、雞精適量、
熱水
約700毫升、油適量。
步驟:
把排骨冷水下鍋,煮開後撈出排骨過涼水沖洗乾淨,擦去表面水分;蔥切小段、姜切小片;鍋中放適量油燒熱後,放入冰糖小火融化;倒入排骨翻炒兩分鐘左右掛糖色;將蔥、姜放進去和排骨翻炒均勻;倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色;倒入熱水沒過排骨,把八角放進去,大火煮開後改中小火燉煮;燉煮約五十分鐘至一個小時,調入適量的鹽和雞
標籤:
糖醋排骨
好吃
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