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做糖醋排骨用哪種醋更好
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做糖醋排骨用米醋或者香醋。
糖醋排骨的做法:
排骨洗淨剁成小段;姜、蒜洗淨切片,香蔥洗淨切末;鍋內放油,燒至
五成
熱時,將排骨炸至表面呈焦
黃色
時撈起瀝油;鍋內留底油,加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片,與排骨同炒,倒入沒過排骨麵的溫水,大火燒開,改小火燉煮30分鐘;排骨入味香軟時,加糖、醋、香蔥末,用水澱粉勾芡,大火收濃汁即可。
標籤:
糖醋排骨
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