糖醋排骨的湯汁怎樣做才更地道

糖醋排骨湯汁的做法如下：

1、將肋排洗淨，瀝乾水。

2、在肋排中加入鹽，料酒和生粉拌勻，醃製15分鐘。

3、鍋中油溫七成熱，將醃製好的肋排下鍋炸，炸至微黃撈出控油。

4、再復炸一遍，炸至金黃撈出。

5、碗中加入料酒，生抽，老抽，番茄醬，糖，醋，水調製成汁。

6、鍋中倒入排骨和調料汁，大火燒開轉入小火煮15分鐘，再大火收汁即可。