做糖醋排骨熬糖的話怎麼做

材料：大料、白酒、料酒、白糖、香醋

做法：

1、將排骨用水清洗，用水反覆洗4遍；

2、將2勺香醋，半勺生抽，半勺老抽，一勺料酒涼拌一下倒入，攪拌均勻後，醃製半個小時；

3、鍋內放少許油，放入白糖或者冰糖，用小火慢慢化開；

4、等糖完全化開後放入排骨，大火翻炒，等均勻上色後，放入薑絲繼續翻炒，然後加入一勺料酒，兩勺香醋；

5、翻炒均勻後放入之前的排骨湯，加入少許鹹鹽，大火燒開後轉小火加蓋悶十分鐘，拿掉鍋蓋轉中火繼續煮十五分鐘後，開大火收汁即可。