廣東糖醋排骨怎麼做的

主料：排骨。

輔料：蔥，姜，熟芝麻，鹽，味精，雞粉，胡椒粉，番茄醬，白醋，白糖，澱粉。

製作過程：

1、蔥姜洗淨，切片。

2、排骨剁成長約5釐米的段，衝淨血水。

3、鍋內加水燒開，放入排骨，放入蔥薑片，撇去浮沫，焯淨血水，撈出控水備用。

4、待排骨冷卻後，裹上澱粉，使澱粉均勻包裹排骨，備用。

5、鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱，放入裹好澱粉的排骨，炸成金黃時撈出待用。

6、取淨鍋下10克油，油溫加