糖醋里脊的芡汁怎麼做啊

做芡汁一般有兩種型別。

做法：

1、使用澱粉汁加調味品：做法為在菜餚成熟後，淋入各種不同的調味油，使之溶合於澱粉汁內或附著於澱粉汁上，混合做成芡汁。可使糖醋里脊的肉質更加滑嫩。

2、使用澱粉汁：做法為單純使用粉汁來勾芡。使糖醋里脊味道更加正宗。