海螺怎麼挑選新鮮的

挑選新鮮海螺先聞聞有沒有腥臭味，如果臭哄哄的就是死海螺，不要買，再按按海螺口裡的肉，如果是活海螺的話，按到它了，會動一動，死海螺沒反應，把活的挑走就對了。

海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級。它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。