北極冰蝦是熟的還是生的

市面上銷售的冰蝦通常都是經過初步煮熟一遍的，一方面是為了消菌殺蟲，另一方面則是由於熟了的蝦經過壓縮真空包裝後，不易變質，在維持較好的新鮮度和口感的同時還方便了冰蝦的運輸，也是北極冰蝦的一種出售方法。