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自制熟粽子冷凍儲存多久

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自制熟粽子冷凍儲存多久

不超過3個月。由於冰箱的冷凍層溫度較低,可以抑制細菌微生物的生長繁殖,將粽子放進去後,會將粽子裡的水分凝結成冰晶,可以儲存較長時間,但建議不要超過3個月。即使冷凍可以延長儲存時間,但在氣溫較高的天氣,隨著儲存時間的延長,在食用之前需要觀察粽子是否發生變質,沒有發生變質的情況,才可繼續食用。

粽子又稱粽籺,是中華民族傳統節慶食物之一,最初是用來祭祀祖先神靈的貢品,傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。

其主要材料是糯米、餡料,用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成,主要有尖角狀、四角狀等形狀,以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。