為什麼鯽魚比鯉魚的價格貴許多

鯽魚所含的蛋白質質優而且易於消化吸收，是心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎和高血壓等疾病患者可經常食用。鯽魚有健脾利溼和和中開胃，對氣管炎和糖尿病有很好的食療作用，產後婦女燉食鯽魚湯可以補身體。鯽魚肉嫩味鮮可做粥或者做湯做小吃等，鯽魚湯不但味香湯鮮而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用。